الرئيسية حواء كوجينة طريقة عمل البيتزا بالسوسيس (الصلامي)

طريقة عمل البيتزا بالسوسيس (الصلامي)

14 قراءة ثانية
0
0

 

عسلامة – كوجينة

 

تعتبر البيتزا من أشهي المأكولات ذات رائحة لذيذة ومذاق شهي .و تنال إعجاب الكثيرين , حيث تعتبر أيضاً من الأطباق الشهية والأكثر شعبية في جيمع أنحاء العالم .

فعلى الرغم من أصل البيتزا الإيطالي إلا أن المصريين تفننوا في طرق إعدادها، ودائمًا يراها البعض مصدر لتدميرالرجيم لما تحتويه من مكونات، ولكن يغفل البعض عن فوائدها المختلفة للجسم لما فيها من خضروات ولحوم وأسماك. وقد أثبت  علماء وأساتذة الجامعة في ابحاثهم بأن أكل قرص من البيتزا , يقدم حمتية للجسم والبشرة من أشعة الشمس الحارقة , وذلك لإحتواءها علي الطماطم وزيت الزيتون اللذان يوفران حماية للبشرة ثلاثة أضعاف ماتوفره البشرة الطبيعة لحماية نفسها من أشعة الشمس الحارقة ولذلك يجب الإهتمام بأكل البيتزا .

2411

 وهي أيضاً  من الأطباق التي لا يجد أحد صعوبة في عملها وبالتالي عدم الحرمان منها . وطريقة عملها بسيطة وسريعة التحضير .

لذلك نقدم لك 

أسهل طريقة لعمل البيتزا بالسوسيس : 

  المكونات :

– 4 أكواب دقيق

– معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

–  معلقة كبيرة من السكر .

– كوب لبن / حليب جاف  .

 مقادير الحشو :

– شرائح السوسيس  .

– 2 معلقتين من الزبدة .

– معلقة صغيرة من السكر .

– فلفل رومي وزيتون و بصل أخضر مقطع إلي شرائح  .

– زعتر وريحان 

– جبنه شدر

– جبنه موزاريلا .

مكونات صلصلة البيتزا :

– 2 معلقة كبيرة من الخل .

– 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب .

– 2 معلقة كبيرة من عصير الطماطم .

 الخطوات  :

1-   خلط الخميرة مع السكر في كوب حتي تعمل الخميرة و الإنتظار حتي يتم رفع الخميرة .

257

2-  خلط مكونات  للعجينه  في وعاء كبير ( الدقيق – الخميرة – السكر – الملح – اللبن البودره- الزيت ) مع إذابتهم في نص كوب ماء دافئ  . و تركها لفترة حتى تتفاعل .

-119

3-   الإستمرار في العجن حتي تصبح العجينه متماسكه .

3jpg

–        يمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو الماء إلي العجينه حتي نحصل علي التماسك المطلوب للعجينه . ولكن كوني حذره عند الإضافة  وعدم وضع كمية كبيرة . يمكنك إضافة نصف كوب فقط  بالتدريج .

437

4-  تكوير العجينه . وتركها لمدة ساعة حتي تتخمر جيداً .

536

–        وضعها في مكان دافئ .

628

–         دهان الكور بالزيت  ووضعها في الوعاء .

726

–        ملاحظة شكل العجينه في الوعاء عندما يرتفع حجمها قليلاٌ , فهذا يعني أنها خمرت .

 5-  تقسيم الكور إلي نصفين . وتركها فترة صغيرة حتي ترتاح .  ووضع كل نصف في وعاء بمفرده .

925

6-   فرد النصفين بإستخدام النشابة .

1019

7-   فرد العجينه في طبق من الألمونيوم .

1124

8-   الضغط علي الجوانب حتي ترتفع قليلاٌ  .

1220

9-   دهان الجوانب بالزيت , ثم بإستخدام الشوكه نقوم بشك العجينه في أماكن مختلفة لخروج الهواء .

-133

10-     نقوم بوضع  الصلصة والثوم المحمر و الزعتر والريحان علي الجزء المفرود. وتوزيعه بالتساوي

1418

11- فرد الجبنه علي الصلصه .

1614

12-    توزيع الحشو من شرائح الفلفل والزيتون والبصل  .

1515

13-   ثم وضع طبقة أخري من الجبن .

1712

14-   إضافة الفلفل وشرائح السوسيس  .

-191

15-  وضعهم في الفرن ساخن وتهدئة النار عليها لمدة 10 دقائق علي الأقل من الأسفل . و10 دقائق أخري علي الشواية والنار تكون هادئة . وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

-20

  ملاحظة :

–  شكل العجينه حتي يتغير لونها إلي اللون البني الذهبي .

–  لون الحشو يجب الإنتباه حتي لا تحترق المكونات .

2212

16-    إخراج البيتزا من الفرن ووضع كل منهم علي طبق مسطح .

23jpg

17- تقطيع البيتزا إلى مثلثات .

-251

18-  سحب كل قطعه بمفردها قبل تناولها

275

19- وجبة شهية . 

2411

تحميل المزيد من المواد ذات الصلة
تحميل المزيد كوجينة

اترك رد