Home أخبار عاجلة مع غلاء سعر “الزقوقو”: إليكم طريقة إعداد عصيدة “القلوب”

مع غلاء سعر “الزقوقو”: إليكم طريقة إعداد عصيدة “القلوب”

1 second read
التعليقات على مع غلاء سعر “الزقوقو”: إليكم طريقة إعداد عصيدة “القلوب” مغلقة
0
823

مع اقتراب المولد النبوي الشريف يتهافت التونسيون على شراء الزقوقو من أجل الاحتفال بطهو عصيدة الزقوقو التي أصبحت من عاداتنا في كل عام في هذا العيد.

وككل عام أيضا يستغل تجّار هذه المادة هذا الاحتفال ويرّفعون في سعر الزقوقو بطريقة غير معقولة، حيث تصبح مكلفة جدّا بالنسبة للمواطن التونسي مع شراءه أيضا للفواكهة الجافة المزينة لها، لذلك نقترح عليكم الحل أو البديل الذي سيربحك مقدار المال المرتفع الذي سيتم صرفه على الزقوقو وتبعاته ألا وهي عصيدة “القلوب” أو بذور عباد الشمس، إذ جرّبها كثيرون وهي لاتبتعد كثيرا عن عصيدة الزقوقو المعتادة من ناحية الطعم والشكل، وغير مكلفة ولا تختلف في طريقة إعدادها عن عصيدة الزقوقو.

عصيده القلوب أي بذور عباد الشمس 
المقادير:
1 كغ من القلوب المطحون وغير محمصة
4 لتر ماء
800 غ دقيق
600 غ سكر بودره

طريقه التحضير:
امزج القلوب بلتر ونصف من الماء، امزجها جيدا ثم قم بتصفيتها في غربال دقيق
أعد الكره مع لتر من الماء ثم مع نصف لتر من الماء
اسكب الخليط المصفى في وعاء كبير للطبخ
ثم أخلط الدقيق مع الباقي من الماء و صفه في نفس الغربال
اسكبه على القلوب
اضف السكر و ضع الخليط على نار متوسطه
اطبخه مع التحريك المستمر إلى أن تبدأ الكريما بالغليان و التخثر
اسكبه في أكواب و دعها تبرد
غطها بعد ذلك بطبقه من كريما الفانيليا ثم زينها بالفواكه الجافه وقدمها.

———–

المصدر: wepostmag

 

Load More Related Articles
Load More In أخبار عاجلة
Comments are closed.

Check Also

هبوط اضطراري لطائرة الخطوط التونسية المتجهة نحو ليون

هبطت طائرة تابعة للخطوط التونسية اضطراريا في مطار تونس قرطاج الدولي، إثر خلل فني استوجب عو…